Green Tea Jelly (japanisch)

Für 4 Personen

6 Beutel grüner Tee
5TL feinkörniger Zucker
5g Gelatinepulver
50ml kochendes Wasser
300ml Leitungswasser

Wasser (50ml) aufkochen und die Teebeutel für 1-2 Minuten dazugeben.
Danach mit dem Zucker gut verrühren und 300ml Leitungswasser langsam dazugiessen.
In einer seperaten Schüssel 1,5 TL Leitungswasser mit dem Gelatinepulver gut vermischen und für 10-20 Sekunden in die Mikrowelle (500Watt) geben, sodass sich die Gelatine auflöst.
(Für Nicht-Mikrowellen-Besitzer: im Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze schmilzen lassen.)
Dann beide Schüsselinhalte schnellstens miteinander vermischen, in 4 kleine Formen giessen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dazu passt selbstgemachte Vanillesauce.
(300ml Milch und 100ml frische Sahne, 3 EL Zucker und das Mark einer Vanilleschote aufkochen bis es eindickt.)